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Table of Contents
まえがき／クリ・「どんぐり」・クルミの乾燥、保存、利用技術（クリ／「どんぐり」／クルミ／【コラム】クルミ味する！）／トチ・「どんぐり」の「あく抜き」技術（発掘されたトチをめぐる研究の現状／民俗例のトチの「あく抜き」／併行利用された二種の「あく抜き」―「粉砕タイプ」と「剥き実取り出しタイプ」／「どんぐり」の「あく抜き」／【コラム】江戸時代の人の言葉）／炉上空間の利用（民俗例の乾燥食料保存空間／縄紋時代以降の乾燥処理、保存／【コラム】弥生時代の火棚？）／木割り技術（先史時代の木割り技術を示唆する現代民俗例／現代民俗例の木割り用具―［金矢］／縄紋時代から継承された現代民俗例の木割り技術／【コラム】手製の磨製石斧で木を割る）／樹皮の採取、利用技術（樹皮採取方法―民俗例と出土遺物／「裏見せ横使い」と「横剥ぎ型剥離法」／縄紋時代から継承された現代民俗例の樹皮採取、利用技術／【コラム】樹皮鍋で、ものは煮えるか？）／籠類を製作した編組技術（器体、底部の形成技術／側面、口縁部の形成技術／縄紋時代から継承された現代民俗例の編組技術）／終章 民俗考古学の成立とその可能性（考古学に援用される民俗例の不変性／民俗考古学の成立／民俗考古学の可能性／あとがき
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ３８４．３／Ｄ
- Book Registration Number：
- 1111425474
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 384.3-ﾅｸｲ*ﾌﾞ
- Book Registration Number：
- 10214415366
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- Ｋ３８４．３／ナク／
- Book Registration Number：
- 1106248493
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 384.3/2012.X
- Book Registration Number：
- 1010739058
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 384.3-ﾅｸ
- Book Registration Number：
- 108591620
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-642-08194-8
- Title Transcription
- デンショウ サレタ ジョウモン ギジュツ : キノミ ジュヒ モクセイヒン
- Author/Editor
- 名久井文明 著
- Author Heading
- 名久井, 文明, 1942- ナクイ, ブンメイ, 1942- ( 00356731 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2012.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2012
- Extent
- 221p