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図書

「リスク」の食べ方 : 食の安全・安心を考える (ちくま新書 ; 982)

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「リスク」の食べ方 : 食の安全・安心を考える

(ちくま新書 ; 982)

国立国会図書館請求記号
EG261-J150
国立国会図書館書誌ID
023970298
資料種別
図書
著者
岩田健太郎 著
出版者
筑摩書房
出版年
2012.10
資料形態
ページ数・大きさ等
238p ; 18cm
NDC
498.54
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資料詳細

要約等:

食にはさまざまなリスクがあるが、食の絶対安全は可能だろうか? 健康食品は本当に効くのだろうか? 危険であれば拒否し、効果があれば礼賛する状況に抗するため、それぞれの問題を丁寧に検証する。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-480-06684-8
タイトルよみ
リスク ノ タベカタ : ショク ノ アンゼン アンシン オ カンガエル
著者・編者
岩田健太郎 著
シリーズタイトル
著者標目
岩田, 健太郎, 1971- イワタ, ケンタロウ, 1971- ( 00944166 )典拠
出版年月日等
2012.10
出版年(W3CDTF)
2012