Microbial decontamination in the food industry : novel methods and applications (Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition ; no. 234)

Microbial decontamination in the food industry : novel methods and applications

(Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition ; no. 234)

国立国会図書館請求記号: SC186-B48
国立国会図書館書誌ID: 023970859

資料種別: 図書

著者: edited by Ali Demirci and Michael O. Ngadi.

出版者: Woodhead Publishing Ltd.

出版年: 2012.

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: xxxv, 804 p. ; 24 cm.

NDC: -

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9780857090850
0857090852
ISSN（シリーズ）: 2042-8049
タイトル: Microbial decontamination in the food industry : novel methods and applications
著者・編者: edited by Ali Demirci and Michael O. Ngadi.
シリーズタイトル: Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition ; no. 234
著者標目: Demirci, Ali (Food engineer)
Ngadi, Michael.
出版事項: Cambridge ; Philadelphia, PA : Woodhead Publishing Ltd.
出版年月日等: 2012.
出版年（W3CDTF）: 2012
数量: xxxv, 804 p.
大きさ: 24 cm.
出版地（国名コード）: GB
本文の言語コード: eng
件名標目: Food contamination--Prevention.
LCC: QR115
DDC: 664.07
NDLC: SC186
対象利用者: 一般
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: SC186-B48
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 023970859
http://id.ndl.go.jp/bib/023970859
LC control number: 2012938392
https://lccn.loc.gov/2012938392
OCLC番号: 810092045
https://www.worldcat.org/oclc/810092045
整理区分コード: 211