Functional and speciality beverage technology (Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition)

Functional and speciality beverage technology

(Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition)

国立国会図書館請求記号: PC41-B2
国立国会図書館書誌ID: 023971274

資料種別: 図書

著者: edited by Paul Paquin PhD.

出版者: CRC Press

出版年: 2009.

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: xvii, 500 pages ; 24 cm.

NDC: -

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9781845693428 (Woodhead)
1845693426 (Woodhead)
9781420099874 (CRC Press : hbk.)
1420099876 (CRC Press : hbk.)
タイトル: Functional and speciality beverage technology
著者・編者: edited by Paul Paquin PhD.
シリーズタイトル: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
タイトル標目: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
著者標目: Paquin, Paul.
出版事項: Boca Raton : CRC Press
Oxford : Woodhead Publishing Limited
出版年月日等: 2009.
出版年（W3CDTF）: 2009
数量: xvii, 500 pages
大きさ: 24 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
ジャンル・形式用語: Aufsatzsammlung.
表現種別: text
機器種別: unmediated
キャリア種別: volume
件名標目: Non-alcoholic beverages.
Non-alcoholic beverages--Health aspects.
Non-alcoholic beverage industry.
Functional foods.
Getränkeherstellung.
Lebensmitteltechnologie.
Verfahrenstechnik.
UDC: 663 P9
LCC: TP620
DDC: 663.6
NDLC: PC41
対象利用者: 一般
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC41-B2
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 023971274
http://id.ndl.go.jp/bib/023971274
OCLC番号: 244063654
https://www.worldcat.org/oclc/244063654
目録規則: RDA
整理区分コード: 211