World food : an encyclopedia of history, culture, and social influence from hunter-gatherers to the age of globalization

• 資料種別: 図書
• ISBN（セット）: 9780765682789 (cloth : set : alk. paper)
• タイトル: World food : an encyclopedia of history, culture, and social influence from hunter-gatherers to the age of globalization
• 著者・編者: Mary Ellen Snodgrass.
• 著者標目: Snodgrass, Mary Ellen.
• 出版事項: Armonk, NY : Sharpe Reference
• 出版年月日等: c2013.
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 2 v. (xxiii, 630, I-138 p.)
• 形態の詳細: ill.
• 大きさ: 29 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food--History--Encyclopedias.; Cooking--History--Encyclopedias.
• LCC: TX349
• DDC: 641.303
• NDLC: E2; EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: E2-B263
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024001461; http://id.ndl.go.jp/bib/024001461
• LC control number: 2012014375; https://lccn.loc.gov/2012014375
• OCLC番号: 791490843; https://www.worldcat.org/oclc/791490843
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: v. 1. A-Lv. 2. M-Z.（提供元: 国立国会図書館蔵書）
• 要約等: "This multicultural and interdisciplinary reference brings a fresh social and cultural perspective to the global history of food, foodstuffs, and cult...