魯里人 : フランス料理人伝説. 第2巻 (帝国ホテル)

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89231-097-3
• タイトル: 魯里人 : フランス料理人伝説
• タイトルよみ: ロリジン : フランス リョウリニン デンセツ
• 巻次・部編番号: 第2巻 (帝国ホテル)
• 著者・編者: 伊藤薫 著
• 著者標目: 伊藤, 薫, 1948- イトウ, カオル, 1948- ( 001119240 )典拠
• 出版事項: [東京] : エービーシーツアーズ; 京都 : オクターブ (発売)
• 出版年月日等: 2011.10
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: 402p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: フランス料理 フランスリョウリ ( 00563742 )典拠; 調理師 チョウリシ ( 00573665 )典拠
• NDC9版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 共同刊行: 魯里人の会
• 書誌注記: 年表あり
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-J768
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024006752; http://id.ndl.go.jp/bib/024006752
• 全国書誌番号: 22173991
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

はじめに/ 12

本物に時はない。いつも今を輝いている。/ 14

二大料理長/ 14

極上のビーフシチュー/ 15