魯里人 : フランス料理人伝説. 第2巻 (帝国ホテル)

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-89231-097-3
• Title: 魯里人 : フランス料理人伝説
• Title Transcription: ロリジン : フランス リョウリニン デンセツ
• Volume: 第2巻 (帝国ホテル)
• Author/Editor: 伊藤薫 著
• Author Heading: 伊藤, 薫, 1948- イトウ, カオル, 1948- ( 001119240 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : エービーシーツアーズ; 京都 : オクターブ (発売)
• Publication Date: 2011.10
• Publication Date (W3CDTF): 2011
• Extent: 402p
• Size: 20cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: フランス料理 フランスリョウリ ( 00563742 )Authorities; 調理師 チョウリシ ( 00573665 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596.23 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 共同刊行: 魯里人の会
• Note (Bibliography): 年表あり
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-J768
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024006752; http://id.ndl.go.jp/bib/024006752
• National Bibliography No. (JPNO): 22173991
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

はじめに/ 12

本物に時はない。いつも今を輝いている。/ 14

二大料理長/ 14

極上のビーフシチュー/ 15