ウナギの博物誌 : 謎多き生物の生態から文化まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7598-1541-2
• タイトル: ウナギの博物誌 : 謎多き生物の生態から文化まで
• タイトルよみ: ウナギ ノ ハクブツシ : ナゾ オオキ セイブツ ノ セイタイ カラ ブンカ マデ
• 著者・編者: 黒木真理 編著
• 著者標目: 黒木, 真理 クロキ, マリ ( 01235908 )典拠
• 出版事項: 京都 : 化学同人
• 出版年月日等: 2012.10
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 254p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ウナギ ウナギ ( 00573999 )典拠
• NDC9版: 487.66 : 脊椎動物
• NDLC: RA554
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RA554-L4
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024021087; http://id.ndl.go.jp/bib/024021087
• 全国書誌番号: 22241967
• トーハンMARC番号: 32835896
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: ウナギ博物学のすすめ / 黒木真理 執筆ウナギの故郷を求めて / 塚本勝巳 執筆大回遊の立役者、レプトセファルス / 望岡典隆 執筆...

目次

序章　ウナギ博物学のすすめ

第１部　ウナギはどんな生き物か（ウナギの故郷を求めて／大回遊の立役者，レプトセファルス／ウナギの塩分濃度適応戦略／汽水域に生息するウナギと人）

第２部　食資源としてのウナギを考える（ウナギ　もうひとつの旅路／ウナギ完全養殖への挑戦／カムバック・イール ―　鰻川計画）

第３部　ウナギが育んだ日本の文化（江戸の文化に息づく鰻／蒲焼き誕生の秘密／鰻と信仰）