ヨーグルトとブルガリア : 生成された言説とその展開

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86249-211-1
• タイトル: ヨーグルトとブルガリア : 生成された言説とその展開
• タイトルよみ: ヨーグルト ト ブルガリア : セイセイ サレタ ゲンセツ ト ソノ テンカイ
• 著者・編者: マリア ヨトヴァ 著
• 著者標目: Yotova, Maria, 1978- ( 001123941 )典拠
• 出版事項: 大阪 : 東方出版
• 出版年月日等: 2012.10
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 313p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ヨーグルト ヨーグルト ( 00574271 )典拠; 畜産業--ブルガリア チクサンギョウ ブルガリア ( 001123937 )典拠
• NDC9版: 648.18 : 畜産製造．畜産物
• NDLC: DM451
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 5000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM451-J24
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024037053; http://id.ndl.go.jp/bib/024037053
• 全国書誌番号: 22175144
• トーハンMARC番号: 32839601
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ブルガリアにとってヨーグルトは特別な意味を持ってきた。時代背景や日本との繋がりををふまえ、民族の思いを描く。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: マリア ヨトヴァ 1978年ブルガリア・ボテフグラッド生まれ。ブルガリア、ヴェリコ・タルノヴォ大学言語学部応用言語学学科 （応用言語学学士）卒。2001年埼玉大学経済学部日本語日本文化研究生に国費留学生として来日。06年ブルガ リア、ソフィア技術大学院経済研究科行政学専攻修士課程（行政学修士）終了。...

目次

序論　本書の目的と問題の所在

第一節　本書の目的

第二節　本書の背景と問題の所在

（１）研究対象としての「食」

（２）社会主義体制下における食の意味