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目次
［1巻目次］
まえがき/ 5
体と食べ物の関係についての基礎知識/ 22
第1章 甘いものの話
砂糖とデンプンは見かけは違うのに、なぜ同じ炭水化物なのですか/ 33
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｳ/1
- 図書登録番号：
- 0119154383
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.53-ｳｵﾙｸ*ﾛ-(1)
- 図書登録番号：
- 10214450959
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５３／ウオ／１
- 図書登録番号：
- 1106257551
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.53/2012.Z/1
- 図書登録番号：
- 1010756284
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｳﾘ/1
- 図書登録番号：
- 123222697
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-903063-57-7
- タイトル
- タイトルよみ
- リョウリ ノ カガク
- 巻次・部編番号
- 1 (素朴な疑問に答えます)
- 著者・編者
- ロバート・L・ウォルク 著ハーパー保子 訳
- 著者標目
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2012.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2012