贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい : 孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-901490-30-6
• タイトル: 贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい : 孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに
• タイトルよみ: オクラレル オカシ ニ シンジツ ノ シアワセ オ ソエタイ : ココウ ノ アジワイ オ ツクリアゲタ ココロ ノ レキシ ト トモ ニ
• 著者・編者: 弓田亨 著
• 著者標目: 弓田, 亨, 1947- ユミタ, トオル, 1947- ( 00152527 )典拠
• 出版事項: 東京 : イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
• 出版年月日等: 2012.11
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 207p
• 大きさ: 27cm
• 付属資料: DVDビデオディスク(1枚 12cm)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: YU47
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 7800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: YU47-L8
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024085852; http://id.ndl.go.jp/bib/024085852
• 全国書誌番号: 22179670
• トーハンMARC番号: 32848986
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 代官山「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」で人気の手土産、クッキー、サブレ、パイ、ダックワーズ、クリスマスのシュトレン、ビルヴェッカなど完全網羅。「ここが日本一おいしいフランス菓子店」を自負する、パティスリーの味が自宅でも作れます！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

第1章

開店から今までずっと、常にイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの顔

～こんなに多くの素晴らしい味わいの表情のダックワーズとクッキー～

アーモンドプラリネのダックワーズ

アーモンドプラリネのダックワーズ（キッチンエイド仕込み）