贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい : 孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-901490-30-6
• Title: 贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい : 孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに
• Title Transcription: オクラレル オカシ ニ シンジツ ノ シアワセ オ ソエタイ : ココウ ノ アジワイ オ ツクリアゲタ ココロ ノ レキシ ト トモ ニ
• Author/Editor: 弓田亨 著
• Author Heading: 弓田, 亨, 1947- ユミタ, トオル, 1947- ( 00152527 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
• Publication Date: 2012.11
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Extent: 207p
• Size: 27cm
• Accompanying material: DVDビデオディスク(1枚 12cm)
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC 9th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: YU47
• Target Audience: 一般
• Price: 7800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YU47-L8
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024085852; http://id.ndl.go.jp/bib/024085852
• National Bibliography No. (JPNO): 22179670
• TOHAN MARC No.: 32848986
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 代官山「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」で人気の手土産、クッキー、サブレ、パイ、ダックワーズ、クリスマスのシュトレン、ビルヴェッカなど完全網羅。「ここが日本一おいしいフランス菓子店」を自負する、パティスリーの味が自宅でも作れます！(Provided by: 出版情報登録センター（...

Table of Contents

第1章

開店から今までずっと、常にイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの顔

～こんなに多くの素晴らしい味わいの表情のダックワーズとクッキー～

アーモンドプラリネのダックワーズ

アーモンドプラリネのダックワーズ（キッチンエイド仕込み）