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1 小麦粉/ 1
小麦粉の分類/ 2
「薄力粉」と「強力粉」では、いったい何が違うのでしょう
●素材の履歴書(1)「小麦粉」の原料/ 4
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.6/ｶ/
- 図書登録番号：
- 5513503101
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.65-ｶﾜﾀﾞ*ﾏ
- 図書登録番号：
- 10214438844
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．６５／カワ／
- 図書登録番号：
- 1106261710
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.65 ｶﾜ
- 図書登録番号：
- 18100320565
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 59665/ 9/
- 図書登録番号：
- 1102335650
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-388-25119-3
- タイトルよみ
- オカシ コツ ノ カガク : オカシズクリ ノ ナゼ ニ コタエル
- 著者・編者
- 河田昌子 著
- 版
- 新版
- 著者標目
- 河田, 昌子, 1956- カワダ, マサコ, 1956- ( 00162743 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2013.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2013