Inhibition of soybean protein-odor using soybean produced in China

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Inhibition of soybean protein-odor using soybean produced in China
• 著者・編者: Yuepeng Wang [著]
• 著者標目: 王, 悦朋 オウ, ユウポン
• 出版事項: [Yuepeng Wan]
• 出版年月日等: [2012]
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 1冊
• 並列タイトル等: 中国産大豆を原料とした大豆蛋白質の大豆臭の抑制に関する研究 チュウゴクサン ダイズ オ ゲンリョウ ト シタ ダイズ タンパクシツ ノ ダイズシュウ ノ ヨクセイ ニ カンスル ケンキュウ
• 授与機関名: 筑波大学
• 授与年月日: 平成24年3月23日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2012
• 報告番号: 甲第6145号
• 学位: 博士(生物工学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• NDLC: UT51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2012-L270
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024161012; http://id.ndl.go.jp/bib/024161012
• 整理区分コード: 213