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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- Yuepeng Wang [著]
- 著者標目
- 王, 悦朋 オウ, ユウポン
- 出版事項
- 出版年月日等
- [2012]
- 出版年(W3CDTF)
- 2012
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- 中国産大豆を原料とした大豆蛋白質の大豆臭の抑制に関する研究 チュウゴクサン ダイズ オ ゲンリョウ ト シタ ダイズ タンパクシツ ノ ダイズシュウ ノ ヨクセイ ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 筑波大学