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チョコレートの歴史物語 (お菓子の図書館)

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チョコレートの歴史物語

(お菓子の図書館)

国立国会図書館請求記号
GA36-L4
国立国会図書館書誌ID
024188510
資料種別
図書
著者
サラ・モス, アレクサンダー・バデノック 著ほか
出版者
原書房
出版年
2013.1
資料形態
ページ数・大きさ等
183p ; 20cm
NDC
383.8
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: CHOCOLATE:A GLOBAL HISTORY

資料詳細

要約等:

古代中米で「神への捧げ物」だったカカオが、世界を魅了するチョコレートになるまでの波瀾万丈の歴史。原産地搾取についても述べるなど読み応え十分。写真豊富。フルカラー。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-562-04884-7
タイトルよみ
チョコレート ノ レキシ モノガタリ
著者・編者
サラ・モス, アレクサンダー・バデノック 著
堤理華 訳
シリーズタイトル
出版事項
出版年月日等
2013.1
出版年(W3CDTF)
2013