パイの歴史物語

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-562-04885-4
• タイトル: パイの歴史物語
• タイトルよみ: パイ ノ レキシ モノガタリ
• 著者・編者: ジャネット・クラークソン 著; 竹田円 訳
• シリーズタイトル: お菓子の図書館
• 著者標目: Clarkson, Janet, 1947- ( 001128788 )典拠; 竹田, 円 タケダ, マドカ ( 01213763 )典拠
• 出版事項: 東京 : 原書房
• 出版年月日等: 2013.1
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 181p
• 大きさ: 20cm
• その他のタイトル: PIE:A GLOBAL HISTORY
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 件名標目: 西洋料理--歴史 セイヨウリョウリ レキシ ( 00600469 )典拠; 洋菓子--歴史 ヨウガシ レキシ ( 01127145 )典拠
• NDC9版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: GA36
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: PIE:A GLOBAL HISTORY
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GA36-L3
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024188511; http://id.ndl.go.jp/bib/024188511
• 全国書誌番号: 22199635
• トーハンMARC番号: 32870620
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった！？中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史。パイにこめられた庶民の知恵と工夫をお読みあれ。写真豊富。フルカラー。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。（提供元...