Flavor chemistry of wine and other alcoholic beverages : American Chemical Society symposium "flavor chemistry of alcoholic beverages" : Aug 2010, Boston, MA. (ACS Symposium Series ; 1104)

Flavor chemistry of wine and other alcoholic beverages : American Chemical Society symposium "flavor chemistry of alcoholic beverages" : Aug 2010, Boston, MA.

(ACS Symposium Series ; 1104)

国立国会図書館請求記号: M17-13-1910
国立国会図書館書誌ID: 024250133

資料種別: 図書

著者: Qian, Michael.ほか

出版者: American Chemical Society

出版年: c2012.

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: ix, 352 p. ; 24 cm.

NDC: -

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一般注記：: Papers.

形態の詳細：: ill. (some col.)

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9780841227903 (alk. paper)
タイトル: Flavor chemistry of wine and other alcoholic beverages : American Chemical Society symposium "flavor chemistry of alcoholic beverages" : Aug 2010, Boston, MA.
シリーズタイトル: ACS Symposium Series ; 1104
著者標目: Qian, Michael.
Shellhammer, Thomas H.
出版事項: Washington, DC : American Chemical Society
出版年月日等: c2012.
出版年（W3CDTF）: 2012
数量: ix, 352 p.
形態の詳細: ill. (some col.)
大きさ: 24 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Wine--Flavor and odor--Congresses.
Wine--Chemistry--Congresses.
Alcoholic beverages--Flavor and odor--Congresses.
LCC: TP548.5.F55
DDC: 663/.2
NDLC: M17
対象利用者: 一般
一般注記: Papers.
書誌注記: Includes bibliographical references and indexes.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: M17-13-1910
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 024250133
http://id.ndl.go.jp/bib/024250133
LC control number: 2012019350
https://lccn.loc.gov/2012019350
目録規則: 英米目録規則
整理区分コード: 215