小さなキッチンで作れるごちそうレシピ : 予約が取れない料理教室「La Cucinetta」のとっておきメニュー

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7973-7140-6
• タイトル: 小さなキッチンで作れるごちそうレシピ : 予約が取れない料理教室「La Cucinetta」のとっておきメニュー
• タイトルよみ: チイサナ キッチン デ ツクレル ゴチソウ レシピ : ヨヤク ガ トレナイ リョウリ キョウシツ ラ クチネッタ ノ トッテオキ メニュー
• 著者・編者: 三溝清美 著
• 著者標目: 三溝, 清美 ミツミゾ, キヨミ ( 001130850 )典拠
• 出版事項: 東京 : ソフトバンククリエイティブ
• 出版年月日等: 2013.3
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 119p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1350円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L134
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024264862; http://id.ndl.go.jp/bib/024264862
• 全国書誌番号: 22211914
• トーハンMARC番号: 32885991
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 少人数制の自宅料理教室…訪れた生徒は1000人以上。そこで生まれ愛されている、人気の105レシピを収録！おもてなしにも普段使いにも嬉しい工夫が満載です。
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: SBクリエイティブ
• 製作年: 2014-06-20
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 79737140JAAA01MBJE3X

目次

●洋食…タラモディップ、サーモンリエット、ほうれん草とベーコンのキッシュ、砂肝のコンフィ、里芋の温サラダ 香りドレッシング、春野菜と茹で鶏のジェノベーゼソース、牛もも肉のサルティンボッカ、ローストチキン、ポークチャップなど

●和食…菜の花のくるみ和え、玉子豆腐 あおさと海老の葛餡かけ、豆腐のはさみ蒸し、金目鯛のさっと煮、塩肉じゃが、鶏手羽と里芋の柚子茶煮、鴨ロース煮、ふんわりつくね、だし巻き玉子、我が家の唐揚げ、チキン南蛮 明太タルタルソースなど

●中華…麻婆豆腐、茄子の辛子高菜炒め、豚バラとキャベツの回鍋肉、鶏手羽先の香味ピリ辛焼き、蒸し鶏のトウチソース、海老マヨ柚子胡椒風味、中華角煮など

●エスニック…豚スペアリブのレモングラス風味、デジカルビチム、ポッサム、鯵のエスニック南蛮サラダ、トマトアジアン鍋、カムジャタン、海老とトマトのカレーなど

●デザート…リコッタパンケーキ、いちごのミルクレープ、栗のロールケーキ、パイナップルのサワークリームケーキ、ホワイトチョコレートのチーズケーキ、フォンダンショコラ、ムース・オ・ショコラ、ミルクティープリンなど