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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- Megumi Shiozawa [著]
- 著者標目
- 塩沢, 恵美 シオザワ, メグミ
- 出版年月日等
- [2011]
- 出版年(W3CDTF)
- 2011
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- 米飯と餅食品咀嚼の生理学的評価 ベイハン ト モチ ショクヒン ソシャク ノ セイリガクテキ ヒョウカ
- 授与機関名
- 新潟大学
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