Handbook of cereal science and technology. Second edition, revised and expanded (Food science and technology ; 99)

Handbook of cereal science and technology.

Second edition, revised and expanded

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資料種別: 図書
ISBN: 0824782941 (alk. paper)
タイトル: Handbook of cereal science and technology.
版: Second edition, revised and expanded
版著者・編者: edited by Karel Kulp, Joseph G. Ponte, Jr.
シリーズタイトル: Food science and technology ; 99
タイトル標目: Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; v. 99.
著者標目: Kulp, Karel.
Ponte, Joseph G., 1925-
出版事項: Boca Raton : CRC Press
出版年月日等: [2000]
出版年（W3CDTF）: 2000
数量: ix, 790 pages
形態の詳細: illustrations
大きさ: 29 cm.
並列タイトル等: Cereal science and technology
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
表現種別: text
機器種別: unmediated
キャリア種別: volume
件名標目: Cereal products.
LCC: TP434
DDC: 664/.7
NDLC: RB111
PC25
対象利用者: 一般
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: RB111-B7
関連情報: Publisher description
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0745/00022903-d.html
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 024320180
http://id.ndl.go.jp/bib/024320180
LC control number: 00022903
https://lccn.loc.gov/00022903
目録規則: RDA
整理区分コード: 211