世界一のメートル・ドテルだけが知っている、好感を持たれる60のコツ : LES SECRETS d'un maître d'hÔtel

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8387-2530-4
• タイトル: 世界一のメートル・ドテルだけが知っている、好感を持たれる60のコツ : LES SECRETS d'un maître d'hÔtel
• タイトルよみ: セカイイチ ノ メートル ドテル ダケ ガ シッテ イル コウカン オ モタレル ロクジュウ ノ コツ : レ セクレツ ドゥン メートル ドテル
• 著者・編者: 宮崎辰 著
• 著者標目: 宮崎, 辰, 1976- ミヤザキ, シン, 1976- ( 001133700 )典拠
• 出版事項: 東京 : マガジンハウス
• 出版年月日等: 2013.4
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 207p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 接客 セッキャク ( 01018274 )典拠; パーソナルコミュニケーション パーソナル コミュニケーション ( 01070759 )典拠
• NDC9版: 673.1 : 商業経営．商店
• NDLC: DH463
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH463-L8
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024340449; http://id.ndl.go.jp/bib/024340449
• 全国書誌番号: 22250823
• トーハンMARC番号: 32903292
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 給仕を行うサービスの責任者である「メートル・ドテル」。日本人で初めて世界一のメートル・ドテルとなった著者が、自身の約１６年のサービスマンとしての経験から学んだ、好感を持たれる６０のコツを紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 宮崎 辰 宮崎 辰（みやざき しん） シャトーレストラン ジョエル・ロブション プルミエ メートル ドテル 1976年12月11日 東京 国分寺市生まれ。高校卒業後、辻調理師専門学校に入学。国分寺「シェ ジョルジュ・マルソー」、芝「クレッセント」、六本木「グランドハイアット東京」、銀座「オストラ...

目次

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序章　なぜメートル・ドテルなのか？

第１章　初対面の相手に好感を持ってもらうための準備

１「また会いたい」と思う人は「最後の印象」がいい人

２「悪い印象」を「よい印象」に戻すのは難しい