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イタリア料理基本用語 : 伊和・和伊・テーマ別

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イタリア料理基本用語 : 伊和・和伊・テーマ別

国立国会図書館請求記号
E2-L23
国立国会図書館書誌ID
024347293
資料種別
図書
著者
辻調理師専門学校 監修ほか
出版者
柴田書店
出版年
2013.4
資料形態
ページ数・大きさ等
286p ; 19cm
NDC
596.23
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資料詳細

要約等:

調理場ですぐに役立つ、イタリア料理用語を網羅!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-388-35343-9
タイトルよみ
イタリア リョウリ キホン ヨウゴ : イワ ワイ テーマベツ
著者・編者
辻調理師専門学校 監修
近藤乃里子, 合田達子, 正戸あゆみ 著
著者標目
辻調理師専門学校 ツジ チョウリシ センモン ガッコウ ( 00263765 )典拠
近藤, 乃里子 コンドウ, ノリコ ( 001134318 )典拠
合田, 達子 ゴウダ, サトコ ( 001134320 )典拠
正戸, あゆみ, 1983- ショウト, アユミ, 1983- ( 001134322 )典拠
出版年月日等
2013.4
出版年(W3CDTF)
2013
数量
286p