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食品におけるGMP・サニテーション (食品シリーズ)

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食品におけるGMP・サニテーション = GMP and sanitation of food processing plants

(食品シリーズ)

国立国会図書館請求記号
DL681-L19
国立国会図書館書誌ID
024375983
資料種別
図書
著者
藤井建夫, 日佐和夫 編
出版者
シーエムシー出版
出版年
2013.4
資料形態
ページ数・大きさ等
224p ; 26cm
NDC
588.09
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目次

  • 目次

  • 第1章 食品におけるGMP・サニテーション

    日佐和夫||藤井建夫

  • 1 食品安全管理の背景/ 2

  • 2 食品安全に関するISO規格/ 3

  • 2.1 食品監査における指摘事項監査とMS監査の概念/ 8

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7813-0707-7
タイトルよみ
ショクヒン ニ オケル GMP ・ サニテーション
著者・編者
藤井建夫, 日佐和夫 編
シリーズタイトル
著者標目
藤井, 建夫, 1943- フジイ, タテオ, 1943- ( 00221813 )典拠
日佐, 和夫, 1946- ヒサ, カズオ, 1946- ( 00677919 )典拠
出版年月日等
2013.4
出版年(W3CDTF)
2013