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栄養学を拓いた巨人たち : 「病原菌なき難病」征服のドラマ (ブルーバックス ; B-1811)

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栄養学を拓いた巨人たち : 「病原菌なき難病」征服のドラマ

(ブルーバックス ; B-1811)

国立国会図書館請求記号
SC87-L14
国立国会図書館書誌ID
024377949
資料種別
図書
著者
杉晴夫 著
出版者
講談社
出版年
2013.4
資料形態
ページ数・大きさ等
262,8p ; 18cm
NDC
498.55
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資料詳細

要約等:

なぜビタミンが必要なのか? 生体活動のエネルギー源は何か? ラボアジエ、ボルツマンらの「熱」の研究、「病原菌なき難病」征服とビタミンの発見…。栄養学の確立に貢献した先人たちの血のにじむ努力の歴史をたどる。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-06-257811-0
タイトルよみ
エイヨウガク オ ヒライタ キョジンタチ : ビョウゲンキン ナキ ナンビョウ セイフク ノ ドラマ
著者・編者
杉晴夫 著
シリーズタイトル
著者標目
杉, 晴夫, 1933- スギ, ハルオ, 1933- ( 00074218 )典拠
出版事項
出版年月日等
2013.4
出版年(W3CDTF)
2013
数量
262,8p
大きさ
18cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
栄養--伝記 エイヨウ デンキ ( 001136920 )典拠
NDLC
対象利用者
一般
書誌注記
文献あり 索引あり
入手条件・定価
940円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
SC87-L14
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
024377949
全国書誌番号
22242704
トーハンMARC番号
32913473
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
111

デジタル

要約等
栄養学の成立までには多くのドラマがあった。偏見と無理解に苦しみながら勇敢に戦った天才研究者たちのビタミン発見ほか偉業の歴史!
コレクション(共通)
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
コレクション(個別)
リポジトリ収録資料
一般注記(コンテンツ)
電子書籍
製作者
講談社
製作年
2014-11-21
記録形式
EPUB
リフロー
デジタル・ファイルの特性
TTS対応(Text to speech)
連携機関・データベース
出版情報登録センター : 出版情報登録センター(JPRO)
JP-eコード
0625781100100011000A