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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.97/ｻﾞ/
- 図書登録番号：
- 1310185002
関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.97-5063-2013
- 図書登録番号：
- 7102359635
近畿
大阪府立中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.9/1923N/
- 図書登録番号：
- 1210729511
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- L673.97/ｻｷ13/
- 図書登録番号：
- 0011980315
四国
高知県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.97-ｻｷ
- 図書登録番号：
- 1107068734
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書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-88927-165-2
- タイトルよみ
- The ギョウムヨウ ショクザイ プロ ノ カツヨウ テクニック : ジツバイ リョウリ & ギョウムヨウ ショクザイ セット 217ヒン ゲンセン ショウカイ
- 著者・編者
- 日食・外食レストラン新聞編集部 取材編集
- シリーズタイトル
- 出版年月日等
- 2013.4
- 出版年（W3CDTF）
- 2013