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江戸の魚食文化 : 川柳を通して (生活文化史選書)

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江戸の魚食文化 : 川柳を通して

(生活文化史選書)

国立国会図書館請求記号
GD51-L20
国立国会図書館書誌ID
024389697
資料種別
図書
著者
蟻川トモ子 著
出版者
雄山閣
出版年
2013.4
資料形態
ページ数・大きさ等
247p ; 21cm
NDC
383.81
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資料詳細

要約等:

魚介類こそが江戸っ子の重要な栄養源であり、今日まで続く多様な食文化を支えた食材であった。江戸の庶民は何をどのようにして食べていたのか。多くの古川柳を読み解き、江戸の魚と食生活を探求した画期的な書。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-639-02270-1
タイトルよみ
エド ノ ギョショク ブンカ : センリュウ オ トオシテ
著者・編者
蟻川トモ子 著
シリーズタイトル
著者標目
蟻川, トモ子, 1931- アリカワ, トモコ, 1931- ( 001137555 )典拠
出版事項
出版年月日等
2013.4
出版年(W3CDTF)
2013