スポーツ・健康栄養学

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7598-1709-6
• タイトル: スポーツ・健康栄養学
• タイトルよみ: スポーツ ケンコウ エイヨウガク
• 著者・編者: 坂元美子 編; 赤田みゆき, 賀屋光晴, 武田ひとみ 著
• シリーズタイトル: はじめて学ぶ健康・スポーツ科学シリーズ ; 6
• 著者標目: 坂元, 美子 サカモト, ヨシコ ( 001159973 )典拠; 赤田, みゆき アカダ, ミユキ ( 001159974 )典拠; 賀屋, 光晴 カヤ, ミツハル ( 001159975 )典拠; 武田, ひとみ, 1963- タケダ, ヒトミ, 1963- ( 01180274 )典拠
• 出版事項: 京都 : 化学同人
• 出版年月日等: 2013.4
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 224p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 栄養とスポーツ エイヨウトスポーツ ( 01001575 )典拠
• NDC9版: 780.19 : スポーツ．体育
• NDLC: FS13
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: FS13-L50
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024390086; http://id.ndl.go.jp/bib/024390086
• 全国書誌番号: 22358748
• トーハンMARC番号: 32917063
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

1.スポーツ栄養・健康栄養の歴史と位置づけ（スポーツ栄養学とは何か／運動時の栄養の役割と関係する栄養素／栄養学の歴史そしてスポーツ栄養はいつから発展してきたか）

2.スポーツと栄養素（栄養とは／糖質／脂質／たんぱく質／ビタミン／ミネラル（無機質））

3.エネルギー代謝（エネルギー代謝／エネルギー供給機構／基礎代謝量とは何か／安静時代謝量とは）

4.栄養素の摂取方法（糖質／脂質／たんぱく質／ビタミン／ミネラル）

5.スポーツ選手の食事摂取基準と栄養ケア（スポーツの種目特性／スポーツ選手のエネルギー消費量／スポーツ選手の栄養素摂取量（食事摂取基準））