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Food safety management : implementing a food safety program in a food retail business (Food microbiology and food safety : practical approaches)

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Food safety management : implementing a food safety program in a food retail business

(Food microbiology and food safety : practical approaches)

国立国会図書館請求記号
DL681-B22
国立国会図書館書誌ID
024412044
資料種別
図書
著者
Hal King.
出版者
Springer
出版年
[2013]
資料形態
ページ数・大きさ等
xiii, 130 pages ; 25 cm.
NDC
-
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資料に関する注記

形態の詳細:

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資料詳細

内容細目:

IntroductionThe food safety management teamThe food safety management program...

要約等:

The goal of this book is to show how to build and manage a food safety department that is tasked with ensuring food safety within a food retail busine...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9781461462040
1461462045
著者・編者
Hal King.
著者標目
出版年月日等
[2013]
出版年(W3CDTF)
2013