パリっ子の食卓 : フランスのふつうの家庭料理のレシピノート

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-28378-4
• タイトル: パリっ子の食卓 : フランスのふつうの家庭料理のレシピノート
• タイトルよみ: パリッコ ノ ショクタク : フランス ノ フツウ ノ カテイ リョウリ ノ レシピ ノート
• 著者・編者: 佐藤真 著
• 版: 新装新版
• 著者標目: 佐藤, 真, 1946- サトウ, マコト, 1946- ( 00417830 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社
• 出版年月日等: 2013.5
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 222p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: フランス料理 フランスリョウリ ( 00563742 )典拠
• NDC9版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L75
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024428403; http://id.ndl.go.jp/bib/024428403
• 全国書誌番号: 22253077
• トーハンMARC番号: 32925565
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ホウレン草のグラタン、ニース風サラダ、ポトフ…。ふつうのフランス人たちが、ふつうに作って食べている料理の数々。パリの日本語新聞『オヴニー』の人気連載エッセイ・レシピをまとめた名著を復刻。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 佐藤 真 1946年新潟県生まれ。1975年にフランス政府奨学生として二度目のパリ留学。そのまま定住し1979年にパリの日本語新聞『オヴニー』創刊に参加。現在同紙編集長。またエスパス・ジャポンで料理教室も開催。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））