糖質オフのフレンチごはん : Cuisine Minceur Façon Mikuni

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-413-11093-8
• タイトル: 糖質オフのフレンチごはん : Cuisine Minceur Façon Mikuni
• タイトルよみ: トウシツ オフ ノ フレンチ ゴハン : キュイジーヌ マンスール ファソン ミクニ
• 著者・編者: 三國清三 著
• 著者標目: 三国, 清三, 1954- ミクニ, キヨミ, 1954- ( 00143243 )典拠
• 出版事項: 東京 : 青春出版社
• 出版年月日等: 2013.6
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 87p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L379
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024435322; http://id.ndl.go.jp/bib/024435322
• 全国書誌番号: 22258070
• トーハンMARC番号: 32927252
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 日本のフランス料理界の第一人者のひとりである三國シェフが、家庭でも気軽に楽しめる糖質オフのカジュアル・フレンチを提案。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 三國 清三 オテル・ドゥ・ミクニ、オーナーシェフ。1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年帰国。85年、東京・四ッ谷にオテル・ドゥ...