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糖質オフのフレンチごはん : Cuisine Minceur Façon Mikuni

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糖質オフのフレンチごはん : Cuisine Minceur Façon Mikuni

Call No. (NDL)
Y73-L379
Bibliographic ID of National Diet Library
024435322
Material type
図書
Author
三國清三 著
Publisher
青春出版社
Publication date
2013.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
87p ; 26cm
NDC
596.23
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

日本のフランス料理界の第一人者のひとりである三國シェフが、家庭でも気軽に楽しめる糖質オフのカジュアル・フレンチを提案。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

三國 清三 オテル・ドゥ・ミクニ、オーナーシェフ。1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年帰国。85年、東京・四ッ谷にオテル・ドゥ...

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    Paper
    Call No.:
    596.2/ミクニ
    Book Registration Number:
    1016007419
  • CiNii Research

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-413-11093-8
Title Transcription
トウシツ オフ ノ フレンチ ゴハン : キュイジーヌ マンスール ファソン ミクニ
Author/Editor
三國清三 著
Author Heading
三国, 清三, 1954- ミクニ, キヨミ, 1954- ( 00143243 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2013.6
Publication Date (W3CDTF)
2013
Extent
87p