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料理を美味しく演出する盛りつけ&セッティング55のポイント (コツがわかる本)

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料理を美味しく演出する盛りつけ&セッティング55のポイント

(コツがわかる本)

国立国会図書館請求記号
Y73-L418
国立国会図書館書誌ID
024462928
資料種別
図書
著者
落合なお子 監修
出版者
メイツ出版
出版年
2013.6
資料形態
ページ数・大きさ等
128p ; 26cm
NDC
596.8
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資料詳細

要約等:

★ ちょっとしたコツとアイデアでいつものメニューがセンスアップ!★ 必ず知っておきたい和・洋・中の基本からワンランク上のおもてなしアイディアまですぐに使えるプロの技が一冊でしっかりわかる。 「おいしい」は87%の視覚と100%の愛情から生まれます「食事」は字の通り、「人が良くなる事」です。栄養をとり...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7804-1303-8
タイトルよみ
リョウリ オ オイシク エンシュツ スル モリツケ アンド セッティング ゴジュウゴ ノ ポイント
著者・編者
落合なお子 監修
シリーズタイトル
著者標目
落合, なお子 オチアイ, ナオコ ( 00168317 )典拠
出版年月日等
2013.6
出版年(W3CDTF)
2013