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料理を美味しく演出する盛りつけ&セッティング55のポイント (コツがわかる本)

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料理を美味しく演出する盛りつけ&セッティング55のポイント

(コツがわかる本)

Call No. (NDL)
Y73-L418
Bibliographic ID of National Diet Library
024462928
Material type
図書
Author
落合なお子 監修
Publisher
メイツ出版
Publication date
2013.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
128p ; 26cm
NDC
596.8
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

★ ちょっとしたコツとアイデアでいつものメニューがセンスアップ!★ 必ず知っておきたい和・洋・中の基本からワンランク上のおもてなしアイディアまですぐに使えるプロの技が一冊でしっかりわかる。 「おいしい」は87%の視覚と100%の愛情から生まれます「食事」は字の通り、「人が良くなる事」です。栄養をとり...

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7804-1303-8
Title Transcription
リョウリ オ オイシク エンシュツ スル モリツケ アンド セッティング ゴジュウゴ ノ ポイント
Author/Editor
落合なお子 監修
Author Heading
落合, なお子 オチアイ, ナオコ ( 00168317 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2013.6
Publication Date (W3CDTF)
2013