California cuisine and just food

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780262018111 (hardcover : alk. paper); 9780262517867 (pbk. : alk. paper)
• タイトル: California cuisine and just food
• 著者・編者: Sally K. Fairfax [and five others]; with the assistance of Matthew Gerhart and Jennifer Kao.
• シリーズタイトル: Food, health, and the environment
• 著者標目: Fairfax, Sally K.
• 出版事項: Cambridge, Massatusetts : MIT Press
• 出版年月日等: [2012]
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: xvii, 354 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 23 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food habits--California--San Francisco Bay Area.; Food preferences--California--San Francisco Bay Area.; Gastronomy--California--San Francisco Bay Area.; Food industry and trade--California--San Francisco Bay Area.; Sustainable agriculture--California--San Francisco Bay Area.; San Francisco Bay Area (Calif.)--Social life and customs.
• LCC: GT2853.U5
• DDC: 394.1/2
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B238
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024661590; http://id.ndl.go.jp/bib/024661590
• LC control number: 2012008691; https://lccn.loc.gov/2012008691
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211