角田こども&アレルギークリニックのやさしいレシピ : アレルギー対応食品を使ったアレルギーっ子レシピ全127点 : アレルギーっ子にとっての食品の考え方

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89579-355-1
• タイトル: 角田こども&アレルギークリニックのやさしいレシピ : アレルギー対応食品を使ったアレルギーっ子レシピ全127点 : アレルギーっ子にとっての食品の考え方
• タイトルよみ: カクタ コドモ アンド アレルギー クリニック ノ ヤサシイ レシピ : アレルギー タイオウ ショクヒン オ ツカッタ アレルギーッコ レシピ ゼンヒャクニジュウナナテン : アレルギーッコ ニ トッテ ノ ショクヒン ノ カンガエカタ
• 著者・編者: 角田和彦 著
• 著者標目: 角田, 和彦, 1953- カクタ, カズヒコ, 1953- ( 00677936 )典拠
• 出版事項: 東京 : 芽ばえ社
• 出版年月日等: 2013.8
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 107p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 493.931 : 内科学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-L980
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024677383; http://id.ndl.go.jp/bib/024677383
• 全国書誌番号: 22300653
• トーハンMARC番号: 32956681
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ３０年以上子どものアレルギー治療に携わってきた、かくたこども＆アレルギークリニック院長の著者、アレルギーの子どもやその家族、病院スタッフなど、アレルギーの病気と立ち向かっている人たちが、おいしく、本当の意味で体の栄養となり、楽しく食べることができる料理を目指して奮闘した結果出来上がった作り方も体にも...
• 著者紹介: 角田和彦 1953年生まれ、静岡県出身。1979年 東北大学医学部卒業。2004年10月かくたこども＆アレルギークリニックを開業。専門は臨床環境医学、アレルギー。「生活環境と病気」をテーマに診療している。2000年４月より8年間、厚生労働科学研究「微量化学物質によるシックハウス症候群の病態解明、診断...

目次

１章

●アレルギーを起こさない状態にする●アレルギーっ子にやさしいレシピ　ご飯や麺、パンなど19品／メインのおかず48品／さらにもう１品　16品／汁もの5品／おやつ48品／お弁当8種

２章

●アレルギーとは●接触でアレルギーが起こる●アレルギーを緩和させる日本型中和療法●各食品の考え方　米／小麦／グルテン／グリアジン／大豆／魚／野菜／イモ／果物／牛乳／卵／豚肉／出汁／塩／調味料／植物性油脂