資料詳細
内容細目：
- ・乳製品・卵製品 / 農山漁村文化協会 編（提供元: 国立国会図書館蔵書）
著者紹介：
- 農文協編 鈴木忠敏（酪農大）、熊野康隆（北海道酪農検定検査協会）、齋藤善一（故人、元北大・元日本酪農科学会会長）、中坪正（株・明治品質研究所）、小野田敏昭（株・明治製品開発研究所）、中洞正（中洞牧場）、宮嶋望（新得農場）、河口理（中標津畜産食品加工研究センター）宮地敏樹（元日大生物資源科学部）、市場...
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目次
<地域食材大百科 第11巻 目次>
乳製品
牛乳/ <001>
種類と生産動向
生産・消費動向/ 2
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５／Ｃ／１１
- 図書登録番号：
- 1111747208
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- R498.5/ﾁ/11
- 図書登録番号：
- 0119258226
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/2010.3/11
- 図書登録番号：
- 1011045497
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- R498.5/ﾉﾁ/11
- 図書登録番号：
- 129638979
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ﾉｳ
- 図書登録番号：
- 108674142
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