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1 主食・副食・飲物
食事/主食/飯/麦飯/かて飯/粉食/粥/茶粥/雑炊/茶漬/オモユ/離乳食/弁当/腰弁→弁当/駅弁・空弁/握り飯/糒/鮨〈稲荷寿司/ナレズシ→鮨〉/丼物/洋食(西洋料理)/パン/汁物/吸い物→汁物/味噌汁/水団/うどん/蕎麦/蕎麦掻/素麺/ラーメン/やきそば/長崎ちゃんぽん/皿うどん/ビーフン/漬物〈沢庵漬〉/梅干〈キムチ〉/副食/焼き物/煮物/おでん/揚物〈天麩羅/とんかつ/コロッケ〉/蒸物/鱠/生物〈刺身/サラダ〉/発酵食品〈納豆〉/豆腐/油揚げ/高野豆腐/蒲鉾/塩辛/佃煮/ハム・ソーセージ類/鍋物〈鋤焼き〉/乳製品/インスタント食品/調理法/個食/小鍋立て/酒〈麹〉/焼酎/泡盛/ビール/ワイン/梅酒/飲用水/茶/紅茶/コーヒー〈インスタントコーヒー〉/清涼飲料〈炭酸飲料/ジュース〉/牛乳/料理教室/料理番組/生活改善/新生活運動
2 食材
米/赤米/玄米→米/雑穀/けしね/アワ/ヒエ/大麦/小麦/キビ/豆/大豆/小豆/葛粉/かたくり粉/野菜〈/ゴボウ/カブ/大根/レンコン/ワサビ/タケノコ/人参/キャベツ/白菜/ネギ/タマネギ →ネギ/カボチャ/キュウリ/エゴマ/トウモロコシ/ナス/ウリ/スイカ〉/イモ〈蒟蒻/サツマイモ/カンコロ→サツマイモ/サトイモ/ジャガイモ/タイモ/ヤマノイモ〉/キノコ〈シイタケ〉/タイ/サバ/アジ/イワシ/トビウオ/ブリ/タラ/ニシン/マグロ/カツオ/サワラ/サメ/フグ/アユ/フナ/コイ/鰻/ドジョウ/鮭/マス/イカ/タコ/エビ/カニ/サザエ/アワビ/カキ/アサリ/シジミ/ハマグリ/海藻〈ワカメ/ノリ/コンブ〉/肉食〈鶏肉/鶏卵/牛肉/豚肉/猪肉/鯨/イルカ〉/山菜〈ワラビ/ぜんまい/フキ/ミョウガ〉/昆虫食〈蜂の子/イナゴ〉/蜂蜜/初物/ブランド食品
3 保存食
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北日本
北海道立図書館
紙- 383.81/MI
- 1111511745
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紙- R383.8/ミ/
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紙- 383.81-ミンゾクシヨ
- 10214479212
岩手県立図書館
紙- R383.81/ミン/
- 1106288721
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紙- 383.81/2013.8/R
- 1011045513
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-642-08087-3
- タイトル
- タイトルよみ
- ミンゾク ショウジテン ショク
- 著者・編者
- 新谷尚紀, 関沢まゆみ 編
- 著者標目
- 新谷, 尚紀, 1948- シンタニ, タカノリ, 1948- ( 00158333 )典拠関沢, まゆみ, 1964- セキザワ, マユミ, 1964- ( 00814466 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2013.8
- 出版年(W3CDTF)
- 2013
- 数量
- 464,32p