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日本のイタリア料理産業とコックたち : 産業史と人生史の視点から : 大正大学人間学部人間科学科人間科学テーマ研究A 2011年度調査実習報告書 part 2

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日本のイタリア料理産業とコックたち : 産業史と人生史の視点から : 大正大学人間学部人間科学科人間科学テーマ研究A 2011年度調査実習報告書. part 2

国立国会図書館請求記号
DH475-L143
国立国会図書館書誌ID
024719910
資料種別
図書
著者
澤口恵一 編
出版者
大正大学人間学部人間科学科
出版年
2012.3
資料形態
ページ数・大きさ等
194p ; 30cm
NDC
673.973
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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ニホン ノ イタリア リョウリ サンギョウ ト コックタチ : サンギョウシ ト ジンセイシ ノ シテン カラ : タイショウ ダイガク ニンゲン ガクブ ニンゲン カガクカ ニンゲン カガク テーマ ケンキュウ A 2011ネンド チョウサ ジッシュウ ホウコクショ
巻次・部編番号
part 2
著者・編者
澤口恵一 編
著者標目
澤口, 恵一 サワグチ, ケイイチ ( 01048695 )典拠
出版年月日等
2012.3
出版年(W3CDTF)
2012
数量
194p