日本のイタリア料理産業とコックたち : 産業史と人生史の視点から : 大正大学人間学部人間科学科人間科学テーマ研究A 2011年度調査実習報告書 part 2

日本のイタリア料理産業とコックたち : 産業史と人生史の視点から : 大正大学人間学部人間科学科人間科学テーマ研究A 2011年度調査実習報告書. part 2

Call No. (NDL): DH475-L143
Bibliographic ID of National Diet Library: 024719910

Material type: 図書

Author: 澤口恵一編

Publisher: 大正大学人間学部人間科学科

Publication date: 2012.3

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 194p ; 30cm

NDC: 673.973

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Paper

Material Type: 図書
Title: 日本のイタリア料理産業とコックたち : 産業史と人生史の視点から : 大正大学人間学部人間科学科人間科学テーマ研究A 2011年度調査実習報告書
Title Transcription: ニホンノイタリアリョウリサンギョウトコックタチ : サンギョウシトジンセイシノシテンカラ : タイショウダイガクニンゲンガクブニンゲンカガクカニンゲンカガクテーマケンキュウ A 2011ネンドチョウサジッシュウホウコクショ
Volume: part 2
Author/Editor: 澤口恵一編
Author Heading: 澤口, 恵一サワグチ, ケイイチ ( 01048695 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 大正大学人間学部人間科学科
Publication Date: 2012.3
Publication Date (W3CDTF): 2012
Extent: 194p
Size: 30cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 料理店--日本リョウリテンニホン ( 00969526 )Authorities
イタリア料理イタリアリョウリ ( 00564306 )Authorities
調理師チョウリシ ( 00573665 )Authorities
NDC 9th ed.: 673.973 : Mercantile business
NDLC: DH475
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: DH475-L143
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 024719910
http://id.ndl.go.jp/bib/024719910
National Bibliography No. (JPNO): 22289319
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 111