Encyclopedia of food safety

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780124200357 (v. 1); 0124200354 (v. 1); 9780124200340 (v. 2); 0124200346 (v. 2); 9780124200333 (v. 3); 0124200338 (v. 3); 9780124200326 (v. 4); 012420032X (v. 4)
• ISBN（セット）: 9780123786128 (set); 0123786126 (set)
• タイトル: Encyclopedia of food safety
• 著者・編者: editor-in-chief, Yasmine Motarjemi; co-editors, Gerald G Moy, Ewen CD Todd.
• 版: First edition.
• 著者標目: Motarjemi, Yasmine.; Moy, Gerald.; Todd, E. C. D. (Ewen Cameron David), 1939-
• 出版事項: San Diego : Academic Press (出版)
• 出版年月日等: 2014.
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: 4 volumes
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 29 cm
• 並列タイトル等: Food safety; On cover: FOSA : encyclopedia of food safety
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• ジャンル・形式用語: Encyclopedias.
• 表現種別: txt : text; still image
• 機器種別: n : unmediated
• キャリア種別: nc : volume
• 件名標目: Food--Safety measures--Encyclopedias.; Food--Microbiology--Encyclopedias.; Food--Toxicology--Encyclopedias.; Food--Microbiology.; Food--Safety measures.; Food--Toxicology.
• LCC: TX537
• NDLC: SC186
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC186-B59
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024725090; http://id.ndl.go.jp/bib/024725090
• LC control number: 2013388338; https://lccn.loc.gov/2013388338
• OCLC番号: 880671818; https://www.worldcat.org/oclc/880671818
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211