ニッポン定番メニュー事始め

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7791-1934-7
• タイトル: ニッポン定番メニュー事始め
• タイトルよみ: ニッポン テイバン メニュー コトハジメ
• 著者・編者: 澁川祐子 著
• 著者標目: 澁川, 祐子, 1974- シブカワ, ユウコ, 1974- ( 001147324 )典拠
• 出版事項: 東京 : 彩流社
• 出版年月日等: 2013.9
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 248p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--日本--歴史--明治以後 ショクセイカツ ニホン レキシ メイジイゴ ( 00956172 )典拠
• NDC9版: 383.81 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-L26
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024759425; http://id.ndl.go.jp/bib/024759425
• 全国書誌番号: 22297235
• トーハンMARC番号: 32970617
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: カレー、餃子、肉じゃがなど、日本の定番となったメニューの歴史を豊富な文献をもとに辿り、いつ、どのように生まれて根づいていったのかを探る。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 日本点字図書館
• 製作年: 2015-04-17
• 製作年（W3CDTF）: 2015-04-17
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 要約等: ルーツを知れば、もっとおいしくなる！ カレー、餃子、牛丼、ナポリタンなど、ニッポンの定番となったメニューの歴史をたどり、いつ、どのように生まれて根づいていったのかを探る。『ＪＢｐｒｅｓｓ』掲載を書籍化。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: テキストDAISY
• 製作者: 日本点字図書館
• 製作年: 2014-07-17
• 製作年（W3CDTF）: 2014-07-17
• 記録形式: 資料種別: 330：テキストデイジー
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 著者紹介: 澁川 祐子 1974年生まれ、ライター。ビジネスからサブカルま で幅広く執筆。『週刊東洋経済』『AERA Biz』などでインタビューやルポを手がける傍ら、日経ビジネスオンラインなどで書評を執筆中。主な仕事に『森正洋の言葉。デザインの言葉。』、『たたかわない生き方』（大内順子、イースト・プレス）の構成...