Handbook of nutrition and food

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781466505711 (hardcover : acid-free paper)
• タイトル: Handbook of nutrition and food
• 著者・編者: edited by Carolyn D. Berdanier, Johanna T. Dwyer, David Heber.
• 版: Third edition.
• 著者標目: Berdanier, Carolyn D.; Dwyer, Johanna T.; Heber, David ( 00912874 )典拠
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press
• 出版年月日等: [2014]
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: xxi, 1113 pages
• 大きさ: 29 cm
• 並列タイトル等: Nutrition and food
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• ジャンル・形式用語: Handbooks, manuals, etc.
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Nutrition--Handbooks, manuals, etc.; Food.; Nutritional Physiological Phenomena.; Diet Therapy.; Diet.; Research.; Nutrition.
• LCC: QP141
• DDC: 612.3
• NDLC: SC87
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC87-B37
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024796716; http://id.ndl.go.jp/bib/024796716
• LC control number: 2013019697; https://lccn.loc.gov/2013019697
• OCLC番号: 844074190; https://www.worldcat.org/oclc/844074190
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "Beginning with an overview of food and food constituents, the book outlines current nutrient analysis systems, techniques for data analysis, and food...