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食用油脂入門 改訂2版 (食品知識ミニブックスシリーズ)

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食用油脂入門

改訂2版

(食品知識ミニブックスシリーズ)

国立国会図書館請求記号
PA545-L7
国立国会図書館書誌ID
024810338
資料種別
図書
著者
神村義則 監修
出版者
日本食糧新聞社
出版年
2013.8
資料形態
ページ数・大きさ等
201p ; 18cm
NDC
576.16
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目次

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  • 一、 油の歴史/ 1

  • 1 大昔のあぶら/ 1

  • 2 わが国黎明期のあぶら/ 2

  • 3 中世から江戸時代のあぶら/ 3

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-88927-232-1
タイトル
タイトルよみ
ショクヨウ ユシ ニュウモン
著者・編者
神村義則 監修
改訂2版
著者標目
神村, 義則 コウムラ, ヨシノリ ( 01076117 )典拠
出版年月日等
2013.8