Theoretical analysis of a fish cooking process during microwave heating

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Theoretical analysis of a fish cooking process during microwave heating
• 著者・編者: Shi-Xiong Liu [著]
• 著者標目: 劉, 世雄 リュウ, セユウ
• 出版事項: [Shi-Xiong Liu]
• 出版年月日等: [2012]
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 1冊
• 並列タイトル等: マイクロ波加熱時の魚調理過程の理論解析 マイクロハ カネツジ ノ ウオ チョウリ カテイ ノ リロン カイセキ
• 授与機関名: 東京海洋大学
• 授与年月日: 平成24年9月28日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2012
• 報告番号: 甲第262号
• 学位: 博士(海洋科学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• NDLC: UT51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2013-E148
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024826141; http://id.ndl.go.jp/bib/024826141
• 整理区分コード: 213