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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ショクヨウ カイルイ オヨビ ソノ カコウヒン ニ フクマレル ビタミン B₁₂ ノ ショクヒン エイヨウガクテキ トクセイ
- 著者・編者
- 植田和美 [著]
- 著者標目
- 植田, 和美 ウエタ, カズミ
- 出版事項
- 出版年月日等
- [2013]
- 出版年（W3CDTF）
- 2013
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- Nutritional characterization of vitamin B₁₂ compounds from shellfishes and their products