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第1講 非加熱殺菌技術研究の現状と今後の展望
1. はじめに/ 3
2. 食品のために求められる特質(品質と安全性)/ 3
3. 農産物・食品の加工技術の方向性/ 4
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関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54-ﾇ3Y
- 図書登録番号：
- 12027637
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-6516-2013
- 図書登録番号：
- 7103414517
静岡市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.54-ｼ
- 図書登録番号：
- 114644365
近畿
滋賀県立図書館
紙- 請求記号：
- 3-5880-ｼ
- 図書登録番号：
- 142793892
大阪府立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/2163N/
- 図書登録番号：
- 1210791537
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-86469-083-6
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ブンヤ ニ オケル ヒカネツ サッキン ギジュツ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2013.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2013
- 数量
- 178,4,1p
- 大きさ
- 26cm
- 出版地（国名コード）
- JP