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温故知新で食べてみた : 工夫と愛がつまった家庭料理の原点がここに!

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温故知新で食べてみた : 工夫と愛がつまった家庭料理の原点がここに!

国立国会図書館請求記号
Y73-L765
国立国会図書館書誌ID
024967697
資料種別
図書
著者
山本直味 著
出版者
主婦の友社
出版年
2013.12
資料形態
ページ数・大きさ等
127p ; 21cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

昭和初期当時、焼き魚にしょうゆ味のおかずが主流だった台所に、マヨネーズやバター、ケチャップなどの新調味料、豚肉や牛肉などの新食材が出回るようになり、婦人各誌ではどのようにして料理すればよいのか競って紹介。レシピはまさに百花繚乱。和洋折衷であり、初めて使う食材に奮闘する料理家たちの姿がレシピの裏に見え...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-07-291405-2
タイトルよみ
オンコ チシン デ タベテ ミタ : クフウ ト アイ ガ ツマッタ カテイ リョウリ ノ ゲンテン ガ ココ ニ
著者・編者
山本直味 著
著者標目
山本, 直味 ヤマモト, ナオミ ( 001153694 )典拠
出版年月日等
2013.12
出版年(W3CDTF)
2013
数量
127p
大きさ
21cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
NDLC
対象利用者
一般
書誌注記
文献あり
入手条件・定価
1400円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
Y73-L765
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
024967697
全国書誌番号
22328508
トーハンMARC番号
33008410
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
115

デジタル

要約等
主婦の家族への愛は昔も今も変わらぬ思い。昭和初期の台所を温故知新でたずねれば、知って、真似して、工夫したくなる家ごはんの新常識が見つかります!笑えて、学べて、遊べて、得する新世代主婦の教科書です。
コレクション(個別)
リポジトリ収録資料
一般注記(コンテンツ)
電子書籍
製作者
主婦の友社
製作年
2023-09-21
記録形式
EPUB
フィックス
連携機関・データベース
出版情報登録センター : 出版情報登録センター(JPRO)
JP-eコード
07291405000000000008