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図書

温故知新で食べてみた : 工夫と愛がつまった家庭料理の原点がここに!

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温故知新で食べてみた : 工夫と愛がつまった家庭料理の原点がここに!

Call No. (NDL)
Y73-L765
Bibliographic ID of National Diet Library
024967697
Material type
図書
Author
山本直味 著
Publisher
主婦の友社
Publication date
2013.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 21cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

昭和初期当時、焼き魚にしょうゆ味のおかずが主流だった台所に、マヨネーズやバター、ケチャップなどの新調味料、豚肉や牛肉などの新食材が出回るようになり、婦人各誌ではどのようにして料理すればよいのか競って紹介。レシピはまさに百花繚乱。和洋折衷であり、初めて使う食材に奮闘する料理家たちの姿がレシピの裏に見え...

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    Paper
    Call No.:
    596/ヤマ オ
    Book Registration Number:
    008702193
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    Call No.:
    596.4/ヤマモ
    Book Registration Number:
    1016120451
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596-ヤ
    Book Registration Number:
    8134412458
  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.:
    596-ヤマ-1075372
    Book Registration Number:
    1110753726
  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.:
    596//
    Book Registration Number:
    2632010779

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-07-291405-2
Title Transcription
オンコ チシン デ タベテ ミタ : クフウ ト アイ ガ ツマッタ カテイ リョウリ ノ ゲンテン ガ ココ ニ
Author/Editor
山本直味 著
Author Heading
山本, 直味 ヤマモト, ナオミ ( 001153694 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2013.12
Publication Date (W3CDTF)
2013
Extent
127p
Size
21cm
Place of Publication (Country Code)
JP
Text Language Code
jpn
NDLC
Target Audience
一般
Note (Bibliography)
文献あり
Price
1400円
Holding library
国立国会図書館
Call No.
Y73-L765
Data Provider (Database)
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
Bibliographic ID (NDL)
024967697
National Bibliography No. (JPNO)
22328508
TOHAN MARC No.
33008410
Cataloging Rule
Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL)
115

Digital

Summary, etc.
主婦の家族への愛は昔も今も変わらぬ思い。昭和初期の台所を温故知新でたずねれば、知って、真似して、工夫したくなる家ごはんの新常識が見つかります!笑えて、学べて、遊べて、得する新世代主婦の教科書です。
Collection (particular)
リポジトリ収録資料
Note (Production)
電子書籍
Producer
主婦の友社
Production year
2023-09-21
Format
EPUB
フィックス
Data Provider (Database)
出版情報登録センター : 出版情報登録センター(JPRO)
JP-e Code
07291405000000000008