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調理科学 第2版 (Nブックス)

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調理科学

第2版

(Nブックス)

国立国会図書館請求記号
EF27-L224
国立国会図書館書誌ID
024983841
資料種別
図書
著者
森髙初惠, 佐藤恵美子 編著
出版者
建帛社
出版年
2013.11
資料形態
ページ数・大きさ等
208p ; 26cm
NDC
596
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資料に関する注記

一般注記:

管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応執筆: 石原三妃ほか

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-0493-1
タイトル
タイトルよみ
チョウリ カガク
著者・編者
森髙初惠, 佐藤恵美子 編著
第2版
シリーズタイトル
著者標目
森高, 初恵, 1949- モリタカ, ハツエ, 1949- ( 00664611 )典拠
佐藤, 恵美子, 生活科学 サトウ, エミコ, セイカツ カガク ( 001123866 )典拠
出版事項
出版年月日等
2013.11