新パスタ宝典 : 1347種、究極のレシピ集

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8354-5002-5
• タイトル: 新パスタ宝典 : 1347種、究極のレシピ集
• タイトルよみ: シン パスタ ホウテン : センサンビャクヨンジュウナナシュ キュウキョク ノ レシピシュウ
• 著者・編者: ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ 著; 西村暢夫 訳
• 版: 決定版
• 著者標目: Buonassisi, Vincenzo, 1918- ( 00434795 )典拠; 西村, 暢夫, 1933- ニシムラ, ノブオ, 1933- ( 00119823 )典拠
• 出版事項: 東京 : 復刊ドットコム
• 出版年月日等: 2013.11
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 657p
• 大きさ: 27cm
• その他のタイトル: Il Nuovo Codice della pasta
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: ita
• 件名標目: パスタ パスタ ( 00979092 )典拠
• NDC9版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 読売新聞社 1998年刊の再刊; 原タイトル: Il Nuovo Codice della pasta
• 入手条件・定価: 8000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L227
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024992634; http://id.ndl.go.jp/bib/024992634
• 全国書誌番号: 22421240
• トーハンMARC番号: 33012948
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 王侯貴族の豪華メニューから家庭料理まで、１３４７種ものレシピを所収。著者自らがイタリア全土を歩き回り、そのレシピを記録した唯一無二の本。レシピだけでなく、地域の風土も楽しめる。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））